Le Livre d’Or de l’Ours blanc
Les inscriptions au Livre d'Or
Le Livre d'Or contient 5 inscription(s)
olivier AUGUIN
Il n'est jamais trop tard pour découvrir ce petit bijou ! Une vraie cuisine authentique faite par un passionné ! Vous pourrez être étonné par la simplicité de la mise en place dans l'assiette mais là n'est pas l'essentiel car dès que vous aurez gouté, vous savourerez la qualité des produits et le travail recherché qui en est fait. Le vol au vent d'escargots est un délice : une pate maison et une sauce originale. Le confit est juste comme il faut : ni trop gras, ni trop salé et les pommes de terre tendres. quant au moelleux au chocolat, vous sentirez la qualité de la fève de Madagascar plutôt que le surplus de sucre trop souvent présent dans de nombreux restaurants...mais pas ici... Un chef souriant, droit dans ses convictions...à suivre ici ou ailleurs !
2021-12-15
Il n'est jamais trop tard pour découvrir ce petit bijou ! Une vraie cuisine authentique faite par un passionné ! Vous pourrez être étonné par la simplicité de la mise en place dans l'assiette mais là n'est pas l'essentiel car dès que vous aurez gouté, vous savourerez la qualité des produits et le travail recherché qui en est fait. Le vol au vent d'escargots est un délice : une pate maison et une sauce originale. Le confit est juste comme il faut : ni trop gras, ni trop salé et les pommes de terre tendres. quant au moelleux au chocolat, vous sentirez la qualité de la fève de Madagascar plutôt que le surplus de sucre trop souvent présent dans de nombreux restaurants...mais pas ici... Un chef souriant, droit dans ses convictions...à suivre ici ou ailleurs !
2021-12-15
Cyril PAGAT
Une cuisine signée à la fois traditionnelle et originale avec des produits de qualité! Un accord avec des vins chinés chez les producteurs! Un cadre et une ambiance à la fois familiale et moderne! Une serveuse
2018-04-23
Une cuisine signée à la fois traditionnelle et originale avec des produits de qualité! Un accord avec des vins chinés chez les producteurs! Un cadre et une ambiance à la fois familiale et moderne! Une serveuse
2018-04-23
Sarah LE JOLY
L'Ours Blanc est un hâvre de paix en plein Marais. Quand je souhaite faire une pause dans notre agitation urbaine, cette table est idéal. Des produits frais, une carte qui se renouvelle sans cesse, et toujours les mots avec le sourire et l'attention pour expliquer la provenance, la qualité, le soin apporté. Quelques grammes de finesse qui font du bien.
2016-06-03
L'Ours Blanc est un hâvre de paix en plein Marais. Quand je souhaite faire une pause dans notre agitation urbaine, cette table est idéal. Des produits frais, une carte qui se renouvelle sans cesse, et toujours les mots avec le sourire et l'attention pour expliquer la provenance, la qualité, le soin apporté. Quelques grammes de finesse qui font du bien.
2016-06-03
Philippe GOURSSEAU
Un accueil chaleureux et une sympathique présentation des réalisations culinaires. Des plats sont le produit d'une recherche de goût alliant simplicité et efficacité.... Une très bonne adresse pour un petit restaurant du centre de PARIS. Tout ce qui est servi est fait maison, et c'est plus qu'agréable. Vous saurez apprécier, même l'attention qui accompagne votre café est un délice. Un régal, et un moment fort agréable.
2016-04-02
Un accueil chaleureux et une sympathique présentation des réalisations culinaires. Des plats sont le produit d'une recherche de goût alliant simplicité et efficacité.... Une très bonne adresse pour un petit restaurant du centre de PARIS. Tout ce qui est servi est fait maison, et c'est plus qu'agréable. Vous saurez apprécier, même l'attention qui accompagne votre café est un délice. Un régal, et un moment fort agréable.
2016-04-02
Philippe AMAT
Une cuisine savoureuse et un accueil chaleureux au coeur historique de Paris, un excellent moment de plaisir.
2016-01-09
Une cuisine savoureuse et un accueil chaleureux au coeur historique de Paris, un excellent moment de plaisir.
2016-01-09